玄外之音

＜懶人版＞

◎生食：燻鮭魚玫瑰花捲

材料：檸檬切片、洋蔥切絲、燻鮭魚數片

作法：燻鮭魚數片捲好放在盤子上，下方墊洋蔥絲或放在旁邊，上方擠檸檬汁，講究者可添加酸豆 (我是不愛啦)，據說風味更佳。

◎熟食：香煎燻鮭魚

材料：檸檬切片、燻鮭魚數片

作法：燻鮭魚兩面小心煎到金黃，擠一點檸檬汁即非常美味。(我也沒很愛，這是為了給小濰吃做的)


＜進階版＞

◎生食：燻鮭魚酪梨沙拉 (tina提供)

材料：黑皮酪梨一個切小丁、洋蔥一個切小丁、檸檬切片、酸豆與酸黃瓜適量、燻鮭魚10片切細條狀

作法：把燻鮭魚、酪梨、洋蔥、酸豆、酸黃瓜通通伴在一起，根據個人喜好擠檸檬汁拌勻即可，酸酸的拿來夾麵包超讚！

上回誤買偽裝成黑皮的綠皮酪梨，據說口感有差，下回再試試~

◎熟食：什錦炒燻鮭魚 (小濰外婆提供)

材料：洋蔥、青椒、胡蘿蔔、燻鮭魚、筍等切細末

作法：胡蘿蔔與筍先下，變色後加入洋蔥、青椒，最後加入燻鮭魚，炒熟即可。

小濰外婆一開始是用以上材料炒飯，小濰父子胃口大開，聽說小濰吃了兩大碗，後來獨立成為一道菜也很不錯，顏色十分漂亮。更棒的好處是：不吃鮭魚的濰爸因為跟胡蘿蔔混在一起很難挑，所以通通吃下去了，哈哈！